Every Step in Canning

Tác giả
Chủ đề
Ngôn Ngữ Nội Dung Sách
Nhà xuất bản
Năm xuất bản
2004
Định dạng sách
Nhà xuất bản sách tiếp cận
Sơ lược sách

 I. GETTING READY TO CAN

II. SOFT FRUITS AND BERRIES

III. HARD FRUITS

IV. VEGETABLES

V. SOUPS

VI. JELLIES, JAMS, PRESERVES, MARMALADES, FRUIT JUICES AND SIRUPS

VII. MEAT

VIII. FISH

IX. EASY METHODS OF CANNING IN TIN

X. INTERMITTENT CANNING OR FRACTIONAL STERILIZATION

XI. WHY CANNED GOODS SPOIL

XII. GETTING READY TO DRY

XIII. HOW TO DRY FRUITS

XIV. HOW TO DRY VEGETABLES

XV. EVERY STEP IN BRINING

XVI. CURING, SMOKING AND PRESERVING MEAT

XVII. PRESERVED OR "CANNED" EGGS

XVIII. HOME STORAGE OF VEGETABLES

XIX. HOW TO MARKET HOME CANNED PRODUCE EVERY STEP IN CANNING

Chia sẻ bài này qua: